凉面（from 辣妈）

Angel hair pasta一合，大火煮个8，9分钟，捞出，用冷水冲。然后淋点橄榄油，拌拌。
1。葱，蒜，香菜，切成末。有时候我还放点榨菜末。
2。糖，生抽，镇江香醋调在一起。我从来没有个准数，每次都是边调边尝，味道对了就行了。

把2料到入面中，拌匀，再尝味道，不够咸加生抽，不够甜加糖，不够酸加醋。
锅里放橄榄油稍微加热，放入1料炒香，趁热倒入面里。
最后我还加点朝州橄榄菜，多爸要求加的，说好吃。再滴一点点花椒油。
拌匀，就行了。

要是放点老干妈就更好吃了。不过我一般不放，因为小朋友们喜欢吃。